مواد لازم :
| کدو سبز جوان |
1 کيلوگرم |
| تخم مرغ |
3 عدد |
| پنير(گودا يا پارمزان) |
150 گرم |
| خامه |
125 گرم |
| آرد |
3 قاشق غذاخوري |
| نمک ،فلفل سياه |
کمي |
| شويد |
چند برگ |
طرز تهيه :
تخم مرغها را با نمک و فلفل سياه و خامه در حد مخلوط شدن بزنيد.
پنير رنده شده را داخل مخلوط تخم مرغها بريزيد.
کدو را رنده کنيد ،کمي نمک بزنيد و 10
دقيقه بگذاريد بماند. بعد از 10 دقيقه آب اضافي آن را جدا کنيد. کدوي آب
گرفته شده را به مخلوط تخم مرغ و پنير اضافه کنيد.
آرد را به بقيه مواد افزوده و خوب مخلوط کنيد. چند برگ شويد را ريز خرد کنيد و داخل مايه کوکو بريزيد.
کف قالب را کمي روغن جامد بماليد و آرد بپاشيد. مواد کوکو را داخل قالب بريزيد.
کوکو را به مدت يک ساعت با حرارت 180 درجه سانتي گراد داخل فر نگه داريد.
