خبرگزاري آريا-نوشيدني هاي سنتي مانند شربت آبليمو، خاکشير، تخم شربتي،کاسني ،سکنجبين و بيد مشک مي تواند به کاهش تشنگي و عطش در ماه مبارک رمضان کمک کند.
به گزارش خبرگزاري آريا ،تشنگي و عطش زماني بروز مي کند که آب دفع شده از بدن بيشتر از مقدار جذب آب باشد،اگر در مرحله عطش و تشنگي بدن، کمبود آب جبران نشود،احساس ضعف، خستگي و سردرد ايجاد مي شود.
کارشناس تحقيقات ميکروبيولوژي موادغذايي انستيتو تغذيه ايران در گفت وگو با خبرنگار علمي ايرنا براي رفع تشنگي در ماه مبارک رمضان توصيه کرد:درکنار نوشيدن آب در فاصله هاي بين افطار تا سحر مي توان از نوشيدني هاي سنتي، چاي کمرنگ و آب ميوه هاي متفاوت استفاده کرد.
دکتر نسرين حاج سيد جوادي ادامه داد:چاي نوشيدني است که به دليل داشتن مواد آنتي اکسيدان و ضد سرطان براي بدن مفيد است، اما هيچ گاه جايگزين مناسبي براي آب نيست.
وي ادامه داد:چاي به دليل مدر بودن باعث مي شود مقدار بيشتري از آب بدن دفع شود.
وي به ساير نوشيدني ها اشاره کرد و گفت:برخي نوشيدني ها مثل شربت آبليمو باعث ترشح بزاق شده و احساس تشنگي را برطرف مي کند اما اين به آن معنا نيست که نياز بدن به آب تامين شده است.
حاج سيد جوادي خاصيت خاکشير را خنک کننده و ضد عطش خواند و افزود:دانه هاي خاکشير مي توانند آب را درون خود نگه دارند و به تدريج آن را به بدن تحويل دهد در نتيجه نياز بدن را به مدت طولاني تر نسبت به آب تامين مي کند.
وي ادامه داد:تخم شربتي نيز مانند خاکشير با نگه داشتن آب درون خود باعث مي شود، فرد ديرتر احساس تشنگي کند. اما بهتر است آن را بدون شکر يا با شکر کم مصرف کرد.
به گفته وي در بين عرقيات سنتي، تنها کاسني خاصيت خنک کنندگي بدن را دارد، از اين رو پيشنهاد مي شود نوشيدني هايي مانند خاکشير را با کمي کاسني و گلاب مخلوط و سپس استفاده کرد. همچنين اضافه کردن سکنجبين به خاکشير نيز مي تواند به رفع عطش کمک کند.
کارشناس تحقيقات ميکروبيولوژي موادغذايي انستيتو تغذيه ايران به مصرف ميوه هنگام سحر، اشاره کرد و گفت:ميوه و سبزي علاوه بر مقاومت بيشتر در مقابل تشنگي، به دليل داشتن فيبر سرعت حرکت مواد غذايي را کاهش مي دهد و باعث مي شود احساس گرسنگي نيز ديرتر فعال شود .
حاج سيد جوادي اضافه کرد:ميوه و سبزي در وعده سحري باعث رفع مشکل يبوست نيز مي شود . سبزي ها نيز مانند کاهو، خيار، کرفس و سبزي خوردن چون آب را در خود نگه مي دارند باعث استمرار و تداوم آبرساني به بدن مي شوند.
به گفته وي مصرف سالاد کاهو به خصوص در وعده سحر توصيه مي شود. مصرف بادمجان، فلفل و ادويه در وعده سحر موجب تشنگي در طول روز ميشود.
حاج سيد جوادي افزود:زماني که آب خنک همراه با يخ مصرف مي شود چون دماي بدن را براي مدت کوتاهي پايين مي آورد، احساس لذت بخش تري دارد ولي اين موضوع ربطي به نياز سلول هاي بدن به آب ندارد.
وي توصيه کرد:هنگام افطار بايد از نوشيدن آب يخ به طور ناگهاني پرهيز کرد. در وعده افطار نيز از نوشيدني هاي ولرم مانند شير همراه با مواد داراي قند طبيعي مانند خرما، عسل يا انگور شيرين استفاده شود چرا که اين مواد شيرين علاوه بر تنظيم قند خون بدن خاصيت سم زدايي نيز دارند.
به گفته حاج سيد جوادي بهترين زمان براي تامين آب بدن در فاصله بين افطار و شام يا هنگام خواب است. دم کرده برگ خشک نعناع و يا مخلوط آن با عسل بين افطار تا سحر موجب رفع تشنگي خواهد شد.
وي افزود:دم کرده ليمو عماني با گل گاو زبان و نبات نيز مي تواند علاوه بر رفع تشنگي، باعث آرامش و خواب مناسب در شب شود.
حاج سيد جوادي اظهار کرد: خيس کردن تمبر هندي و صاف کردن آن و سپس مخلوط آن با عسل و تهيه به صورت شربت، نوشيدني مفيدي براي رفع يبوست در ماه رمضان محسوب مي شود و همچنين از مخلوط زردآلوي تازه همراه عسل نيز به عنوان مواد غذايي مناسب جهت رفع عطش و سنگيني معده مي توان استفاده کرد.