طرز
تهيه کباب گوشت و بلغور, کباب گوشت و بلغور, طرز درست کردن کباب گوشت و
بلغور, مواد لازم براي کباب گوشت و بلغور, سايت آشپزي, آموزش آشپزي, تهيه
کباب گوشت و بلغور, طرز پخت کباب گوشت و بلغور,کباب و غذاهاي گوشتي انواع
کباب ايراني
آماده سازي :30 دقيقه
پخت :45 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه کباب گوشت و بلغور براي 4 نفر
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| بلغور گندم | 1/2 پيمانه |
| پياز کوچک، رنده شده | 1 عدد |
| سير کوچک، رنده شده | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| روغن براي سرخ کردن | به ميزان لازم |
| فلفل سياه | 1/4 قاشق چاي خوري |
| نمک | 1 قاشق چاي خوري |
| زردچوبه | 1 قاشق چاي خوري |
| آويشن و دارچين، کمي | به ميزان لازم |
| پاپريکا | 1/4 قاشق چاي خوري |
طرز تهيه کباب گوشت و بلغور:
تمام مواد را با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم بروند.
سپس مواد آماده شده را براي ده دقيقه در فريزر قرار ميدهيم در اين مدت گوشت يخ نميزنه فقط براي بهتر حالت دادن گوشت هست.
سپس گوشت را بصورت کوفته هايي به شکل انگشت در آورده.
ماهيتابه رو چرب کرده و کوفته هارا در آن قرار داده تا هم رو و هم زير کوفته ها کمي سرخ شود.
فر را از قبل گرم کرده قسمت گريل را روشن کرده و کوفته ها را در قسمت پايين فر به مدت 5 الي10 دقيقه قرار ميدهيم.
نکاتي در تهيه کباب گوشت و بلغور:
بلغور به مدت نيم الي يک ساعت در آب خيس خورده و سپس فقط مدت 5 دقيقه روي اجاق گذاشته تا کمي پخته شود و بعد بگذاريد خنک شود.