خورش, انواع خورش, طرز تهيه انواع خورش, خورش سيب زميني, خورش گل کلم, طرز تهيه خورش سيب زميني و گل کلم,انواع خورش يا خورشت
گاهي بدن به غذاهاي سبک نياز دارد. غذاهاي گياهي علاوه بر مغذي بودن و هضم آسان، سريع آماده مي شود.
مواد لازم براي 6 الي 8 نفر :
روغن گياهي : 3 قاشق غذاخوري
پياز برش زده : 2 عدد
سير خرد شده : 4 حبه
دانه خردل : يک قاشق چاي خوري
زيره سياه : يک قاشق چاي خوري
گوجه فرنگي رنده شده : 2 عدد
برگ کاري : 6 عدد
پودر گشنيز، زردچوبه و زنجبيل هر کدام : يک قاشق چاي خوري
نمک و فلفل : به اندازه لازم
سيب زميني خرد شده : نيم کيلوگرم
گل کلم بزرگ خرد شده : يک عدد
طرز تهيه :
_روغن را در قابلمه اي داغ کنيد، پياز و سير را به مدت 6 دقيقه تفت دهيد تا نرم شود.
پياز را برداريد و کنار بگذاريد.
_
دانه خردل و زيره را در ماهيتابه خشک تفت دهيد تا بوي آن ها را احساس
کنيد، سپس آن را همراه با گوجه، برگ کاري، بقيه ادويه، سيب زميني و گل کلم
به قابلمه حاوي پياز سرخ شده اضافه کنيد و کمي تفت دهيد. سپس به آن آب
اضافه کنيد به اندازه اي که روي مواد را بگيرد و بگذاريد مواد آرام آرام
بپزد.
_ اين
خورشت را مي توان با نان و ماست سرو کرد.