خبرگزاري آريا- اين شامي غذايي بسيار خوشمزه و سبک است که به راحتي نيز آماده مي شود.
آماده سازي : 30 دقيقه
پخت : 30 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه شامي رودباري براي 5 نفر :
| گوشت گوساله چرخ شده |
300 گرم |
| پياز متوسط |
2 عدد |
| سبزي معطر ( جعفري و گشنيز ) |
به ميزان لازم |
| روغن زيتون |
به ميزان لازم |
| گلپر پودر شده |
به ميزان لازم |
| نمک و فلفل |
به ميزان لازم |
طرز تهيه شامي رودباري :
گوشت چرخ شده را با پياز رنده شده و آب گرفته شده، نمک، فلفل، گلپر و سبزيجات معطر مخلوط کرده و ورز مي دهيم.
پس از 1 تا 2 ساعت استراحت در يخچال، گوشت را بصورت قالبي کرده و در روغن زيتون سرخ ميکنيم.
گوجه رنده شده را در روغن تفت مي دهيم. سپس آب گرم به آن اضافه کرده، شامي ها را داخل آن چيده و آن را دم ميگذاريم.
(روي حرارت ملايم حدود 45 دقيقه تا يک ساعت) اين غذا را ميتوان با برنج يا نان سرو کرد.