طرز تهيه سس سالساي دودي

خبرگزاري آريا- براي تهيه ي سس سالساي دودي بهتر است که تمامي سبزيجات را روي زغال کباب کنيد تا طعم واقعي دود را به خود بگيرد.

آماده سازي : 30 دقيقه 
پخت : 15 دقيقه 
موردمصرف : پيش غذا

مواد لازم براي 8 نفر :

 

طرز تهيه :
براي تهيه ي سس سالساي دودي بهتر است که تمامي سبزيجات را روي زغال کباب کنيد تا طعم واقعي دود را به خود بگيرد.

ابتدا سير بوته اي را به همراه پوست روي زغال قرار داده و بعد از 10 دقيقه از روي آتش بر داريد و پوست بگيريد.

در مرحله بعد گوجه فرنگي ها ، فلفل هالوپينو و پياز را روي زغال قرار داده ،تا جايي که پوست آنها به رنگ سياه در بيايد. سپس آنها را برداشته و داخل بشقابي بگذاريد تا آب حاصل از سبزيجات هدر نرود.

سير ، گوجه ها ، فلفل هالوپينو و پياز قرمز را بسيار ريز خرد کرده و آب گوجه فرنگي ها و فلفل هايي که در ظرف باقي مانده بود را اضافه کرده، در کاسه اي گشنيز را خرد کرده و با سبزيجات خرد شده مخلوط مي کنيم.

در آخر روغن زيتون،سرکه و نمک و فلفل را اضافه کرده و در ظرف مورد نظر سرو مي کنيم.
سس سالسا را مي توانيد با سيب زميني سرخ کرده و يا به همراه چيپس ذرت ميل کنيد