سوپ قارچ جو پرک پيش غذايي مناسب و خوشمزه در اين روزهاي سرد است .
آماده سازي : 15 دقيقه
پخت : 30 دقيقه
موردمصرف : پيش غذا
مواد لازم جهت تهيه سوپ قارچ جو پرک براي 3 نفر :
| پياز خرد شده |
1 عدد |
| سيب زميني خرد شده |
1 عدد |
| هويج خرد شده |
2 عدد |
| جو پرک خيس شده |
1 پيمانه |
| عصاره مرغ |
2 عدد |
| قارچ خرد شده |
1 پيمانه |
| جعفري خرد شده |
2 قاشق غذا خوري |
طرز تهيه سوپ قارچ جو پرک :
ابتدا پياز را در روغن تفت داده بعد سيب زميني سپس هويج را اضافه ميکنيم.
بعد
قارچ را ميريزم، تفت داده تا کاملا آب آن تمام شود سپس عصاره مرغ را اضافه
و حدود 3 ليوان آب ميريزيم تا مواد شروع به جوشيدن و پختن کند.
بعد از اينکه هويج تقريبا پخته شد جوپرک را اضافه مي کنيم مدت زمان زياد نمي برد چون از قبل خيس بوده است.
سپس نمک ، فلفل و آبليمو و همين طور جعفري را مي ريزيم بعد از چند دقيقه مي گذاريم با حرارت کم سوپ آماده شود.
منبع : beryooni.com