-
مجموعه: آموزش انواع غذاها
طعمي جديد و خوشمزه و ترد براي دوستداران فلافل ، هويج فلافل را خيلي خوش طعم و تردتر مي کند اين نوع را هم امتحان کنيد.
آماده سازي : 15 دقيقه
پخت : 20 دقيقه
مواد لازم جهت تهيه فلافل نخود و هويج براي 5 نفر :
| نخود خام |
200 گرم |
| هويج متوسط |
1 عدد |
| پياز کوچک |
1 عدد |
| سير |
3-4 حبه |
| انبه پودر شده |
1 قاشق غذا خوري |
| زيره سياه |
1/2 قاشق چاي خوري |
| فلفل سياه |
1/2 قاشق چاي خوري |
| زردچوبه |
1 قاشق چاي خوري |
| جوش شيرين |
1 قاشق چاي خوري |
| نمک |
به ميزان لازم |
طرز تهيه فلافل نخود و هويج :
نخود را حتما يک شبانه روز خيس کرده و آب آن را دوبار عوض کنيد.
سپس نخود را دوبار در چرخ گوشت قرار دهيد هويج و پياز و سير را هم اضافه کنيد (مي توانيد با رنده ريز رنده کنيد).
سپس
ادويه جات را ريخته و مخلوط را خوب ورز مي دهيم در يخچال قرار مي دهيم.
(هر چقدر مدت زمان ماندن در يخچال بيشتر باشد خمير بهتر بهم مي چسبد )
ماهيتابه نچسب را خوب داغ کرده روغن ريخته و از مواد با قالب برداشته و در
روغن سرخ مي کنيم.
منبع : beryooni.com