مواد لازم:

 ژلاتين                                     3 ورق (6 گرم)
 توت فرنگي (پوره شده)                  200 گرم
 شکر                                            75 گرم
 ماست توت فرنگي                      50 گرم)
 بستني وانيلي (نرم شده)                   نيم ليتر
توت فرنگي (نگيني خردشده)               100 گرم
بيسکوئيت يا نان ويفر بستني                 به تعداد لازم

روش تهيه:

ورق هاي ژلاتين را در مقداري آب سرد خيس کنيد و دو تا سه دقيقه بماند تا نرم شود. در اين فاصله توت فرنگي پوره شده و شکر را روي حرارت قرار داده هم بزنيد تا شکر حل شود، بلافاصله از روي حرارت برداريد و ورق هاي

 
ژلاتين نرم شده را به آن اضافه کنيد، هم زده تا ژلاتين نيز حل شود. پس از سرد شدن، ماست توت فرنگي، بستني نرم شده و توت فرنگي را اضافه و مخلوط کنيد و در يک قالب مستطيل کم عمق که کف و ديواره هاي آن را محافظ

پلاستيکي کشيده ايد بريزيد و به مدت هفت الي هشت ساعت در فريزر بگذاريد تا بسته شود. پس از بسته شدن مخلوط، آن را روي يک سطح برگردانيد و محافظ را از روي آن جدا کنيد و يک ويفر را به عنوان الگو روي آن قرار دهيد و برش بزنيد. هر تکه از مخلوط يخ زده را بين دو ويفر قرار دهيد و سرو کنيدنوش جان.

ايران