خبرگزاري آريا- رئيس اداره ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري نيشابور از ثبت ملي " دانش پرورش ريواس در نيشابور" خبر داد.
به گزارش خبرنگار آريا در نيشابور ، رئيس اداره ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري نيشابور اظهار کرد: با حضور فرهاد نظري مديرکل دفتر ثبت آثار سازمان ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري و در جلسه کميته ثبت آثار ميراث ناملموس کشور "دانش پرورش ريواس نيشابور به ثبت رسيد.
مهندس مهدي کوثري گفت: ثبت آثار ميراث ناملموس با هدف پاسداري و حفظ اين ميراث و تقويت هويت فرهنگي و انتقال آن به نسل هاي بعدي صورت مي گيرد.
وي خاطرنشان کرد: :ميراث ناملموس(معنوي) آيين ها،آداب و روسوم و سنن،خوراک،پوشاک و... است که يک اجتماع آن ها را به عنوان بخشي از ميراث فرهنگي خود مي شناسد
اين مقام مسئول بيان کرد:سالانه حدود 10 تن ريواس در کارگاههاي شهرستان نيشابور آبگيري و تبديل به شربت ريواس مي شود.ريواس علاوه بر مصرف تازه خوري، بصورت خوشاب ، شربت ،خورش، کمپوت و مربا نيز تهيه و به بازار عرضه مي شودو شربت ريواس، سوغات معروف شهرستان نيشابور است.
کوثري يادآورشد : پرورش ريواس از اواسط فروردين هرسال آغاز و در اواخر خرداد به پايان مي رسد و در خصوص فوائد دارويي وداراي ويتامينها و املاح معدني است اين گياه ترش مزه کنترل کننده قندخون، استرس، از بين برنده افسردگي و تنظيم کننده اسيد معده و تقويت کننده سيستم عصبي و اشتهار آوراست
رئيس اداره ميراث فرهنگي، صنايع دستي و گردشگري نيشابور تصريح کرد: تاکنون سه اثر ميراث ناملموس از نيشابور ثبت ملي شده است .