طرز تهيه بادمجان سوخاري

خبرگزاري آريا-بادمجان سوخاري يک پيش غذاي گياهي (اردور) خوشمز است .
به گزارش خبرگزاري آريا،اين غذا عنوان ميان وعده هم سرو مي شود مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 4 نفر مناسب است. بادمجان در اين خوراکي خوشمزه به علت سوخاري شدن، روغن زيادي را به خودش نمي گيرد. پس اگر بادمجان دوست داريد حتما آن را امتحان کنيد. در ادامه با ما همراه باشيد.

بادمجان سوخاري با وجود اينکه خيلي سريع آماده مي شود اما به شدت خوشمزه است. تصور کنيد يک لقمه ترد که وقتي آن را گاز مي زنيد داخل آن بادمجان نرم باشد.

مواد لازم براي بادمجان سوخاري :
 بادمجان متوسط      2 عدد
 پنير پارمزان رنده شده     3/4 پيمانه
 آرد سوخاري     2 پيمانه
 تخم مرغ     3 عدد
آرد سفيد     يک پيمانه
نمک     يک و 1/4 قاشق چايخوري
جعفري تازه خرد شده     مقداري ( براي تزيين )
روغن     براي سرخ کردن
سس کچاپ يا سس مارينارا     در صورت تمايل

 

طرز تهيه بادمجان سوخاري :
بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت مکعبي دو يا سه سانتي خرد کنيد.

مواد لازم براي بادمجان سوخاري, نکاتي براي پخت بادمجان سوخاري

بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت مکعبي دو يا سه سانتي خرد کنيد


يک و 1/4 قاشق نمک به بادمجان ها بزنيد و آنها را به مدت 30 دقيقه در آبکش بگذاريد تا آبشان گرفته شود.

در ظرفي نسبتا گود آرد سوخاري و پنير پارمزان را مخلوط کنيد. در ظرفي ديگر تخم مرغ ها را بشکنيد و با دو قاشق آب مخلوط کرده ، با چنگال بزنيد تا يکدست شود.

آرد سفيد را در ظرفي بريزيد.

حالا بادمجان ها را به ترتيب ابتدا در آرد سفيد سپس در تخم مرغ و در نهايت در مخلوط آرد سوخاري و پنير بزنيد.

پخت بادمجان سوخاري,درست کردن بادمجان سوخاري

بادمجان ها را ابتدا در آرد سفيد سپس در تخم مرغ و در نهايت در مخلوط آرد سوخاري و پنير بزنيد


لقمه هاي بادمجان  را در روغن داغ سرخ کنيد تا طلايي رنگ شوند.

نکاتي براي پخت بادمجان سوخاري, نحوه پخت بادمجان سوخاري

لقمه هاي بادمجان  را در روغن داغ سرخ کنيد تا طلايي رنگ شوند


بادمجان ها را در ظرف سرو بچينيد و روي آنها مقداري جعفري خرد شده بريزيد وبا سس گوجه فرنگي يا سس مارينارا سرو کنيد.