خبرگزاري آريا-ويتامين آ براي بينايي روزانه و شبانه ضروري است.
به گزارش خبرگزاري آريا،تغذيه عامل بسيار مهمي است که در تمام ابعاد سلامت نقش دارد. بينايي نيز مانند ساير بخشها به ميزان قابلتوجهي از تغذيه تاثير ميگيرد. امگا3، ويتامينها، رنگدانهها و ساير آنتياکسيدانها موادي مغذي هستند که براي عملکرد مناسب و سلامت سلولهاي بينايي ضرورياند. حال بايد ديد موادمغذي چه نقشي در تقويت بينايي دارند و در کدام خوراکيها يافت ميشوند؟
جلوگيري از خشکي چشمي با ويتامين آ
شبکيه چشم از سلولهايي ويژه به شکل مخروطي و استوانهاي تشکيل شده است. اين سلولها نور را در قالب واکنش عصبي منتقل ميکنند و مغز تصاوير را از آنها ميگيرد. سلولهاي مخروطي (مورد استفاده براي ديد در روز) و استوانهاي (مورد استفاده براي ديد در شب) براي عملکرد مناسب خود به ويتامين آ نياز دارند.
بنابراين ويتامين آ براي بينايي روزانه و شبانه ضروري است. مهمترين عملکرد اين ويتامين تطابق مناسب چشم با تاريکي و همچنين تر کردن آن براي جلوگيري از خشکي چشمي است.
خشکي چشمها و آبمرواريد
کمبود ويتامين آ ممکن است باعث بروز برخي علائم و بيماريهايي مانند کاهش تيزبيني و خشکي چشم شود. يکي ديگر از عوارضي که در صورت کمبود ويتامين آ ممکن است ظاهر شود، دژنراسيون ماکولاست که بخش مرکزي شبکيه را تحت تاثير قرار ميدهد.
ويتامين آ, خشکي چشم
کمبود ويتامين آ باعث خشکي چشم ميشود
خوراکيهاي حاوي ويتامين آ :
براي تامين ويتامين آ مورد نياز بدن و به طور خاص چشمها از تخممرغ (ويتامين آ بيشتر در زرده تخممرغ وجود دارد) شروع کنيد و آن را مرتب بخوريد. جگر گاو يا گوسفند، کره، گوشت، ماهي، هويج، گوجهفرنگي، زردآلو، اسفناج، کدوتنبل، کاهو، فلفل و خربزه نيز حاوي مقادير قابلتوجهي از ويتامين آ هستند.
بتاکاروتن، پيشروي ويتامين آ
بتاکاروتن نقش مهمي در بينايي و تقويت آن دارد، زيرا اين آنتياکسيدان پيشرو و در واقع مکمل ويتامين آ است.
ميوهجات و سبزيهاي رنگي بخوريد!
کاروتينوئيدها که بتاکاروتن بخشي از آن است، رنگدانههايي زرد يا نارنجي هستند که به ميوهها و سبزيجات رنگ ميدهند. بنابراين سعي کنيد تا حد ممکن خوراکيهاي رنگي بخوريد. برخي از مهمترين ميوهها و سبزيجات حاوي بتاکاروتن عبارتند از: هويج، زردآلو، سيبزميني شيرين، انبه، گوجهفرنگي، اسفناج، جعفري، کلم بروکلي و غيره.
جلوگيري از اکسيداسيون عدسي و قرنيه
ويتامين ث، آنتياکسيدان ديگري است که به مبارزه با راديکالها کمک ميکند. اين راديکالهاي آزاد عامل پيرشدن سلولها هستند. ويتامين ث از قرنيه و عدسي چشم در برابر اکسيداسيون محافظت و در پيشگيري از بروز آبمرواريد نقش دارد. بايد يادآور شد که روي و ويتامين اي نيز آنتياکسيدانهاي توانمند و مفيدي براي سلولهاي چشمي به شمار ميروند.
بيماريهاي چشمي,رژيم درماني
مواد غذايي حاوي ويتامين c
مرکبات سرشار از ويتامين ث
مرکبات به ميزان قابلتوجهي حاوي ويتامين ث هستند. کيوي نمونه سخاوتمندي از اين مجموعه است. علاوه بر مرکبات، سبزيجات برگدار سبز (جعفري، اسفناج و غيره) و کلم ها نيز ويتامين ث دارند.
پيشگيري از ابتلا به آب مرواريد
ماکولا، بخش مرکزي شبکيه و ديدن جزئيات است. وجود اين بخش براي خواندن، نوشتن، رانندگي، تشخيص چهرهها و مواردي از اين دست ضرورت دارد. اين ناحيه سرشار از رنگدانههاي لوتئين و زآگزانتين است که از ماکولا در مقابل اشعههاي نور محافظت و عملکرد راديکالهاي آزاد را خنثي ميکند. اين دو رنگدانه در پيشگيري از بروز آبمرواريد و دژنراسيون ماکولا سهيم هستند.
ميوهها و سبزيجات زرد، نارنجي و سبز
لوتئين و زآگزانتين نيز آنتياکسيدانهايي هستند که به خانواده کاروتنوئيدها تعلق دارند. بنابراين ميتوان دو آنتياکسيدان مذکور را به طور طبيعي و در ميوهها و سبزيجات زرد يا نارنجي (هويج، کدوتنبل، ذرت، فلفل، مرکبات و غيره) و سبز (اسفناج، کلم و...) يافت.
پيشگيري از آب مرواريد, نزديک بيني
ماهي يکي از منابع تامين امگا3 است.
امگا3، محافظ شبکيه
امگا3، اين اسيدهاي چرب چندحلقهاي غيراشباع که بيشتر بهواسطه منافعشان براي دستگاه قلبي ـ عروقي شناخته ميشوند، سازندههاي غشاي سلولي و سلولهاي عصبي نيز هستند. از سوي ديگر، غشاهاي سلولي و سلولهاي عصبي به وفور در شبکيه وجود دارند. بنابراين امگا3 در آبرساني مناسب به چشم و پيشگيري از خشکشدن آن و همچنين جلوگيري از بروز دژنراسيون ماکولا نقش دارند.
ماهي!
براي تامين امگا3 بدن، دو تا سه بار در هفته ماهي بخوريد. ماهيهاي چرب (مانند ماهي آزاد، شاه ماهي، ساردين وماهي خالدار) در اولويت قرار دارند. ضمنا ميتوانيد از روغنهاي گياهي حاوي امگا3 (کلزا، گردو و کتان) نيز استفاده کنيد.
توجه به چربيهاي اشباع و ترانس
چربيهاي اشباع که چربيهاي بد خوانده ميشوند، عکس تاثير امگا3 را دارند. زيادهروي در مصرف چربيها براي قلب و عروق مضر است، اما براي بسياري از عروق ريزي که چشمها و به طور خاص شبکيه را مرطوب ميکنند، مفيدند. بنابراين مصرف روغنهاي سرشار از امگا6 مانند روغن آفتابگردان، گوشتهاي قرمز، چيپس، فرآوردههاي صنعتي و خوراکيهاي اين چنيني بايد محدود شوند.
بيماريهاي چشمي, رژيم درماني
نور خورشيد يکي از منابع تامين ويتامين D است .
نزديکبيني با کمبود ويتامين د
کمبود ويتامين د از عواملي است که باعث بروز نزديکبيني و دژنراسيون ماکولا ميشود.
تغذيه و خوراکيهاي روزانه نميتوانند نياز بدن به ويتامينD را تامين کنند؛ حتي روغنهاي ماهي، جگر و زرده تخممرغ نيز حاوي ميزان اندکي ويتامين د هستند. ويتامين د در اصل بهواسطه تابش اشعه فرابنفش بر پوست توليد ميشود. بنابراين براي اجتناب از کمبود ويتامين د، 15 دقيقه از روز را در معرض مستقيم نور خورشيد قرار بگيريد. کودکانتان را نيز براي بازي و گردش در زير نور آفتاب از خانه به بيرون ببريد.