وکاله آریا للأنباء - تُسوَّق المحلیات الصناعیه على أنها بدائل منخفضه السعرات الحراریه للسکر، ویقبل کثیرون على استخدامها. إلا أن ذلک لا یعنی بالضروره أنها آمنه على الصحه.
منظمه الصحه العالمیه تدعو إلى الامتناع عن تناول بدائل السکر
ووفقا لما نشرته مجله Current Atherosclerosis Reports، توصل باحثون أمریکیون إلى أن المحلیات الصناعیه الخالیه من السعرات الحراریه قد تؤثر سلبا فی عملیه التمثیل الغذائی، وربما تزید من خطر الإصابه بالنوع الثانی من داء السکری، فضلا عن تفاقم مخاطر أمراض القلب والأیض، ما یستدعی تجنب الإفراط فی استهلاکها.
وأظهر تحلیل شمل 21 تجربه سریریه عشوائیه حول المحلیات الصناعیه أن بدائل السکر قد تقلل من حساسیه الجسم للأنسولین وترفع مستویات الهیموغلوبین السکری (HbA1c). کما کشف تحلیل الدراسات الرصدیه عن وجود ارتباط بین استهلاک هذه المحلیات وزیاده خطر الإصابه بأمراض القلب والأیض.
ویرجح الباحثون أن یکون هذا التأثیر مرتبطا بمیکروبیوم الأمعاء، إذ تتفاعل المحلیات الصناعیه مع البکتیریا المعویه. وقد أظهرت تجارب أُجریت على فئران زُرعت فیها میکروبات معویه بشریه أن بعض المحلیات تُحدث تغییرات فی ترکیب هذه المیکروبات ووظائفها.
أحفادک فی خطر!.. المحلیات الصناعیه تؤثر على الجینات وتنقل الاستعداد للسکری عبر الأجیال
ومع ذلک، یؤکد الباحثون أن هذه النتائج لا تزال بحاجه إلى مزید من التحقق، لأن الدراسه لم تقارن بین تأثیرات الأنواع المختلفه من المحلیات الصناعیه.
وأشاروا أیضا إلى احتمال وجود تحیز ناتج عن العلاقه السببیه العکسیه، إذ یمیل الأشخاص الأکثر عرضه للإصابه بأمراض القلب والأوعیه الدمویه إلى اختیار المنتجات المحتویه على بدائل السکر، وهو ما قد یؤثر فی تفسیر النتائج.
ورغم هذه القیود، یرى العلماء أن الوقت قد حان لإعاده تقییم دور المحلیات الصناعیه فی النظام الغذائی، خاصه أن ملصقات هذه المنتجات تکتفی بذکر أنواع المحلیات المستخدمه، من دون الإفصاح عن کمیاتها.
المصدر: science.mail.ru