خبرگزاری آریا -ویتامین D تنها به تقویت استخوان‌ها محدود نمی‌شود؛ با ورود به دهه پنجم زندگی و به‌ویژه در دوران یائسگی، تأمین کافی آن اهمیت فزاینده‌ای پیدا می‌کند و همین موضوع پرسش‌های زیادی را درباره نیاز به مکمل، دوز مناسب و نوع مصرف آن مطرح کرده است.
به گزارش آریا؛ به نوشته دکتر مگان راسی، دانشمند سلامت روده و متخصص تغذیه، ویتامین D افزون بر کمک به جذب کلسیم و حفظ استخوان‌های قوی، در عملکرد طبیعی عضلات و تنظیم سیستم ایمنی نقش دارد و پژوهش‌های تازه نشان می‌دهد ممکن است در سلامت روده نیز مؤثر باشد؛ گیرنده‌های این ویتامین در سراسر دستگاه گوارش وجود دارند و مطالعات جدید حاکی از آن است که ویتامین D به حفظ سد روده‌ای کمک می‌کند.
بر اساس توصیه دولت بریتانیا، بزرگسالان باید در پاییز و زمستان روزانه 10 میکروگرم (400 واحد بین‌المللی) ویتامین D مصرف کنند، زیرا نور خورشید در فاصله اکتبر تا مارس برای ساخت کافی این ویتامین در پوست ضعیف است. افرادی با پوست تیره‌تر، کسانی که کمتر در معرض نور خورشید قرار می‌گیرند یا به بیماری‌های مؤثر بر جذب مواد مغذی مانند سلیاک و کرون مبتلا هستند، بیشتر در معرض کمبود قرار دارند و ممکن است مصرف مکمل در تمام سال برای آنان مناسب باشد. ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین و خالمخالی، زرده تخم‌مرغ و غذاهای غنی‌شده از منابع غذایی این ویتامین‌اند، اما تأمین نیاز تنها از راه غذا دشوار است؛ چون ویتامین D محلول در چربی است، مصرف مکمل همراه با غذایی حاوی چربی جذب آن را بهبود می‌دهد.
نویسنده با اشاره به اهمیت سلامت استخوان در دوران یائسگی، توضیح می‌دهد که کاهش استروژن روند تخریب استخوان را تسریع و خطر پوکی استخوان و شکستگی را افزایش می‌دهد و در این میان، ویتامین D تنها یکی از اعضای تیم سلامت استخوان است؛ دریافت کافی کلسیم از منابعی مانند ماست و توفو غنی‌شده، پروتئین کافی و تمرین‌های مقاومتی و تحمل وزن نیز نقش اساسی دارند. او تأکید می‌کند که مصرف بیشتر همیشه بهتر نیست؛ چون ویتامین D محلول در چربی است، دوزهای زیاد مکمل می‌تواند در بدن انباشته شود و سطح کلسیم را به‌طور خطرناکی بالا ببرد و به کلیه‌ها آسیب بزند؛ بنابراین برای بیشتر بزرگسالان سالم، 10 میکروگرم روزانه نقطه شروع معقولی در زمستان است و بدون توصیه پزشکی نباید از 100 میکروگرم (4000 واحد) در روز فراتر رفت.
نکته پایانی اینکه ویتامین D دو شکل اصلی دارد: D3 که پوست در پاسخ به نور خورشید می‌سازد و در غذاهای حیوانی یافت می‌شود، و D2 که عمدتاً از قارچ‌ها به دست می‌آید؛ پژوهش‌ها نشان می‌دهد D3 در افزایش و حفظ سطح ویتامین D مؤثرتر است، پس در انتخاب مکمل بهتر است برچسب را بررسی کنید و گیاهخواران می‌توانند از D3 سازگار با رژیم گیاهی که از گلسنگ گرفته می‌شود استفاده کنند. پیام اصلی این است که نیازی به مکمل‌های گران‌قیمت با دوز بالا یا برنامه‌های پیچیده نیست؛ تداوم، رژیم غذایی متنوع و عادت‌های سالم سبک زندگی اهمیت بیشتری دارند.
منبع: گود هاوسکیپینگ