خبرگزاری آریا- مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی از پیش‌بینی تولید بیش از 3.2 تن زعفران خشک در استان طی سال جاری خبر داد و گفت: شهرستان مرند با بیش از 290 هکتار سطح زیرکشت و تولید پیش‌بینی‌شده یک‌هزار و 960 کیلوگرم زعفران، رتبه نخست استان را در تولید این محصول به خود اختصاص داده است.
به گزارش خبرنگار ما در آذربایجان‌شرقی، مسعود جعفرنژاد همزمان با پنجم آبان‌ماه، روز ملی زعفران، در حاشیه بازدید از مزارع زعفران شهر بناب جدید شهرستان مرند و در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار کرد: سطح زیرکشت زعفران در آذربایجان‌شرقی در سال 1405 به بیش از 485 هکتار رسیده است و با توجه به بارندگی‌های مطلوب سال زراعی 1404–1405، پیش‌بینی می‌شود امسال بیش از 3.2 تن زعفران خشک در استان تولید شود. وی با اشاره به ظرفیت‌های اقلیمی و کشاورزی آذربایجان‌شرقی برای توسعه کشت زعفران افزود: این محصول به دلیل نیاز آبی نسبتاً پایین، امکان کشت در مناطق مستعد استان و قابلیت ایجاد ارزش اقتصادی بالا، از ظرفیت مناسبی برای توسعه و اصلاح الگوی کشت و تنوع‌بخشی به تولید محصولات کشاورزی برخوردار است.
جعفرنژاد با بیان اینکه متوسط عملکرد زعفران خشک در واحد سطح در شهرستان مرند حدود 7 کیلوگرم در هکتار است، اظهار کرد: شهرستان‌های مرند، تبریز، میانه، اهر و آذرشهر بیشترین سطح زیرکشت زعفران استان را به خود اختصاص داده‌اند که در این میان، مرند با بیش از 290 هکتار سطح زیرکشت و تولید پیش‌بینی‌شده یک‌هزار و 960 کیلوگرم زعفران خشک، جایگاه نخست استان را دارد.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان‌شرقی در ادامه با اشاره به ارزش اقتصادی این محصول گفت: برآوردهای موجود نشان می‌دهد قیمت هر کیلوگرم گل تر زعفران در زمان اعلام‌شده بین 4.5 تا 5 میلیون تومان و قیمت عمده‌فروشی هر کیلوگرم زعفران خشک حدود 280 تا 350 میلیون تومان برآورد می گردد. وی افزود: با توجه به ارزش اقتصادی بالای زعفران، توسعه اصولی این محصول می‌تواند به افزایش درآمد بهره‌برداران، ایجاد فرصت‌های اشتغال در مناطق روستایی و استفاده بهینه از ظرفیت‌های تولیدی اراضی مستعد استان کمک کند؛ البته تحقق این ظرفیت مستلزم توجه به کیفیت تولید، تأمین نهاده‌های مورد نیاز و حمایت از کشاورزان است. جعفرنژاد با اشاره به جایگاه آذربایجان‌شرقی در تولید زعفران کشور اظهار کرد: سطح زیرکشت زعفران در کشور حدود 133 هزار هکتار برآورد می‌شود و سهم استان آذربایجان‌شرقی از سطح زیرکشت این محصول حدود 0.4 درصد است؛ بر این اساس، استان در جایگاه دوازدهم کشور از نظر سطح زیرکشت زعفران قرار دارد. وی تأمین پیاز زعفران را از نیازهای اساسی توسعه این محصول در استان دانست و گفت: پیاز مورد نیاز برای کشت زعفران در آذربایجان‌شرقی از استان خراسان و همچنین از ظرفیت‌های موجود در شهر بناب جدید شهرستان مرند تأمین می‌شود.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان ادامه داد: میزان مصرف پیازچه زعفران برای هر هکتار حدود 5 تا 7 تن است و قیمت هر کیلوگرم پیازچه در سال جاری به‌طور متوسط 250 هزار تومان بود. بر این اساس، هزینه تأمین پیازچه برای احداث هر هکتار مزرعه زعفران، بسته به میزان مصرف، حدود یک میلیارد و 250 میلیون تا یک میلیارد و 750 میلیون تومان بود.
وی تأکید کرد: بالا بودن هزینه اولیه تأمین پیاز زعفران، یکی از موانع توسعه این محصول به شمار می‌رود و حمایت از تولیدکنندگان، تسهیل دسترسی به نهاده‌های باکیفیت و فراهم‌کردن زمینه سرمایه‌گذاری در بخش فرآوری و بسته بندی در این بخش می‌تواند در گسترش سطح زیرکشت و افزایش تولید استان مؤثر باشد.
جعفرنژاد همچنین با اشاره به نیاز آبی زعفران بیان کرد: نیاز آبی این محصول حدود 2 هزار و 500 مترمکعب در هکتار با توجه به میانگین بارندگی برآورد می‌شود و بخش مهمی از آبیاری آن در فصل پاییز و زمستان انجام می‌گیرد؛ دوره‌ای که نیاز آبی بسیاری از محصولات باغی و زراعی کاهش می‌یابد.
از این رو، زعفران در مناطق مناسب اقلیمی می‌تواند به‌عنوان یکی از گزینه‌های قابل بررسی برای بهینه‌سازی مصرف آب و تنوع‌بخشی به الگوی کشت مطرح باشد. وی با بیان اینکه نام‌گذاری پنجم آبان‌ماه به‌عنوان روز ملی زعفران، با پیشنهاد وزارت جهاد کشاورزی و تصویب شورای عالی انقلاب فرهنگی، فرصتی برای پاسداشت تلاش زعفران‌کاران و توجه بیشتر به ظرفیت‌های اقتصادی، کشاورزی و صادراتی این محصول ارزشمند است افزود: توسعه پایدار کشت زعفران، علاوه بر افزایش تولید، نیازمند ارتقای کیفیت محصول، کاهش هزینه‌های تولید، تقویت زنجیره تأمین و فرآوری، توسعه بازارهای داخلی و خارجی و حمایت هدفمند از بهره‌برداران است؛ اقداماتی که می‌تواند زمینه افزایش درآمد کشاورزان و تقویت جایگاه زعفران ایرانی در بازارهای بین‌المللی را فراهم کند.