خبرگزاری آریا -رئیس دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در همایش تخصصی روز جهانی غذا، با تأکید بر نقش بنیادین تغذیه سالم و اصلاح سبک زندگی در توسعه پایدار، از گسترش عرضه نان با آرد کامل و استانداردسازی و برندسازی علمی روغن حیوانی کرمانشاه خبر داد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری آریا از کرمانشاه علی سروش در این همایش که با حضور مقامات ارشد استانی، علمی و اجرایی برگزار شد، با اشاره به شعار امسال روز جهانی غذا («نوآوری کنیم و فردا تغذیه سالم داشته باشیم») اظهار داشت: تغذیه سالم به تنهایی کافی نبوده و نیازمند همراهی با فعالیت بدنی مستمر و اصلاح سبک زندگی است.
وی با اشاره به شیوع بیماری‌های مزمن غیرواگیر مانند فشار خون، دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی‌عروقی تصریح کرد: حدود 80 درصد عوامل خطر این بیماری‌ها قابل کنترل بوده و با اصلاح سبک زندگی قابل پیشگیری هستند.
رئیس دانشگاه در ادامه به اقدامات اجرایی استان اشاره کرد و گفت: دبیرخانه کارگروه تخصصی سلامت و امنیت غذایی استان با حمایت استاندار و همراهی دستگاه‌های اجرایی، گام‌های ارزنده‌ای در حوزه فرهنگ سازی و تأمین مواد غذایی سالم برداشته است. در همین راستا، تعداد نانوایی‌های عرضه‌کننده نان با آرد کامل از 8 واحد به 61 واحد افزایش یافته است.
دکتر سروش همچنین به ظرفیت بی‌نظیر فرآورده‌های لبنی سنتی استان، به‌ویژه روغن حیوانی کرمانشاهی، اشاره کرد و افزود: با وجود مزایای تغذیه‌ای و ارزش‌های بومی این محصول، استانداردسازی و برندسازی علمی آن نیازمند کار بیشتری است؛ در همین راستا جلسات تخصصی با حضور محققان و فعالان صنعت برگزار شده تا ضمن حفظ میراث غذایی بومی، با رویکردی علمی نسبت به معرفی و برندسازی آن اقدام شود.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه در پایان بر ضرورت مشارکت همگانی در زنجیره تأمین سلامت «از مزرعه تا سفره» تأکید کرد و ابراز امیدواری نمود با توسعه طرح‌های شهر و روستای سالم و ترویج تحرک بدنی، شاهد ارتقای کیفیت زندگی و سلامت پایدار شهروندان باشیم