وکاله آریا للأنباء - تفخر الأجیال الجدیده بکونها الأکثر وعیا بالبیئه، إلا أن دراسه حدیثه کشفت أن الأطفال والشباب یمتلکون أکبر بصمه کربونیه مرتبطه باختیاراتهم الغذائیه.
فقد حلل فریق دولی من الباحثین النظم الغذائیه فی 149 دوله، شملت 22 فئه عمریه، باستخدام بیانات تم جمعها بین عامی 2000 و2019، لیکتشفوا أن الجیل "ألفا" (Alpha) - من 0 إلى 16 سنه، والجیل "زد" (Z) - من 16 إلى 29 سنه، یتسببان فی أعلى معدلات انبعاثات غازات دفیئه مقارنه بباقی الفئات العمریه، وذلک لأن هاتین الفئتین تستهلکان کمیات أکبر من اللحوم، خاصه الحمراء منها، بالإضافه إلى الألبان والأطعمه المصنعه والمشروبات السکریه.
دراسه مثیره للجدل: الرجال اﻷکثر ضررا للکوکب!
والأکثر إثاره للقلق أن ارتفاع هذه الانبعاثات یترافق أیضا مع تراجع جوده النظام الغذائی، ما یؤدی إلى أزمه مزدوجه تجمع بین سوء التغذیه وتسارع وتیره تغیر المناخ.
لکن المفاجأه الأکبر تمثلت فی تحدی الاعتقاد السائد بأن کبار السن هم الأکثر تسببا فی التلوث، إذ قال البروفیسور یولی شان من جامعه برمنغهام إن نتائج الدراسه أظهرت عکس ذلک، موضحا أن الشباب یتجاوزون کبار السن من حیث نصیب الفرد من الانبعاثات المرتبطه بالغذاء، وهو ما یفرض تحدیات کبیره أمام صناع السیاسات للحد من هذه الانبعاثات المتزایده.
ومع ذلک، تختلف الصوره عند النظر إلى إجمالی الانبعاثات، فرغم تصدر الشباب قائمه الانبعاثات للفرد الواحد، فإن الأشخاص الذین تزید أعمارهم على 60 عاما یشکلون، کمجموعه، أکبر مصدر للانبعاثات الغذائیه عالمیا. ویرجع ذلک أساسا إلى الارتفاع السریع فی أعداد کبار السن حول العالم، خصوصا فی الدول الغنیه مثل الیابان والولایات المتحده وأوروبا الغربیه، حیث یسهمون بنسبه تتراوح بین 22 و29% من إجمالی الانبعاثات المرتبطه بالغذاء، ولیس بسبب کون أنظمتهم الغذائیه أکثر ضررا بالبیئه، بل بسبب تزاید أعدادهم.
الأکسجین یختفی من میاه الأرض.. علماء یحذرون من کارثه بیئیه وشیکه
ویفسر الباحثون تفوق الشباب فی معدلات الانبعاثات الفردیه بإقبالهم المتزاید على المنتجات الحیوانیه واللحوم. ورغم أن بعض الدراسات تشیر إلى أن أفراد الجیل "ألفا" أکثر میلا إلى اتباع أنظمه غذائیه نباتیه أو شبه نباتیه، فإن الواقع العالمی یظهر استمرار استهلاکهم کمیات أکبر من اللحوم مقارنه بکبار السن، مع ارتفاع هذه الکمیات بمرور الوقت.
وأظهرت الأبحاث أن تناول 100 غرام فقط من اللحوم یومیا، وهی کمیه تقل عن حجم شریحه برغر واحده، یؤدی إلى انبعاثات تعادل نحو أربعه أضعاف ما ینتجه النظام الغذائی النباتی. کما أن البصمه الکربونیه للنباتیین لا تتجاوز ربع بصمه الأشخاص الذین یستهلکون کمیات کبیره من اللحوم، ما یجعل اعتماد الجیل "ألفا" على الأنظمه الغذائیه الغنیه باللحوم عاملا رئیسیا فی ارتفاع بصمتهم البیئیه.
لکن معالجه هذه المشکله لیست أمرا بسیطا، إذ تختلف الظروف بین الدول الغنیه والفقیره. ففی الدول ذات الدخل المرتفع، ترتبط زیاده الانبعاثات غالبا بسوء التغذیه الناتج عن الإفراط فی تناول الأطعمه غیر الصحیه، بینما فی الدول منخفضه ومتوسطه الدخل، تأتی زیاده الانبعاثات فی کثیر من الأحیان مصحوبه بتحسن فی جوده التغذیه، نتیجه بدء الشباب هناک باستهلاک کمیات أکبر من الطعام، وهو تطور إیجابی من الناحیه الصحیه.
وهنا تکمن المعضله التی أشار إلیها البروفیسور کلاوس هوباتشیک من جامعه خرونینغن، إذ إن خفض الانبعاثات عبر تقلیل بعض أنواع الأطعمه قد یؤدی إلى آثار صحیه غیر مقصوده فی بعض المناطق، ما یضع الحکومات أمام تحد صعب یتمثل فی تقلیل الأثر البیئی دون إعاقه التحسن الغذائی الذی تحقق بصعوبه.
محاکاه علمیه تکشف تأثیر البراکین فی المناخ العالمی حتى نهایه القرن
ولمعالجه هذه المشکله، یقترح الباحثون الترکیز على التعلیم والتوعیه منذ سن مبکره، إلى جانب تحسین البیئه الغذائیه فی المدارس وبین فئه الشباب، بحیث تُشجع الخیارات الصحیه والمستدامه فی الوقت نفسه. وأکدوا ضروره تحقیق توازن بین الأهداف البیئیه والاحتیاجات الغذائیه لکل فئه عمریه، خصوصا فی الدول النامیه التی لا تزال تواجه تحدیات سوء التغذیه، فالمطلوب لیس مجرد تقلیل استهلاک اللحوم، بل إعاده توجیه العادات الغذائیه بطریقه تحمی الکوکب وتحافظ على صحه الإنسان.
المصدر: دیلی میل