خبرگزاری آریا -افزایش وزن برای برخی افراد به‌اندازه کاهش وزن دشوار است و تنها با خوردن غذای بیشتر محقق نمی‌شود. افزایش وزن نیازمند انتخاب غذاهای پرکالری و مغذی است که کربوهیدرات، پروتئین و چربی‌های سالم را ترکیب کنند و از پرخوری در غذاهای آماده و شیرینی‌ها پرهیز کنند.
به گزارش آریا، به نوشته وب‌سایت «مدیکال نیوز تودی»، کارشناسان توصیه می‌کنند افزایش وزن به‌صورت تدریجی و از طریق رژیم غذایی متوازنی که بتوان در بلندمدت ادامه داد، انجام شود. در صورت کمبود وزن یا دشواری در افزایش وزن بدون دلیل روشن، مشورت با پزشک برای رد کردن دلایل احتمالی سلامت اهمیت دارد. غذاهای غنی از کربوهیدرات به افزایش کالری روزانه کمک می‌کنند، به‌ویژه وقتی در وعده‌های متوازن گنجانده شوند. از مهم‌ترین این گزینه‌ها می‌توان به برنج، سیب‌زمینی، ماکارونی، سیب‌زمینی شیرین، ذرت و حبوبات اشاره کرد. ترکیب برنج با لوبیا یا گوشت وعده‌ای فراهم می‌کند که هم کربوهیدرات و هم پروتئین دارد و از نیازهای انرژی و مواد مغذی بدن حمایت می‌کند. نان سبوس‌دار و جو دوسر نیز انرژی و فیبر فراهم می‌کنند و می‌توان آن‌ها را با شیر، ماست یا کره مغزها برای افزایش کالری و ارزش غذایی مصرف کرد. میوه‌های خشک مانند خرما و زردآلو نیز گزینه‌ای عملی برای بالا بردن کالری در وعده‌های کوچک هستند و می‌توان آن‌ها را به جو دوسر یا ماست افزود. شکلات تلخ نیز می‌تواند با اعتدال مصرف شود، با توجه به میزان قند و کالری آن. افزایش وزن سالم تنها به افزایش چربی بدن محدود نمی‌شود، بلکه از توده عضلانی نیز حمایت می‌کند. مصرف پروتئین به میزان مناسب همراه با تمرین‌های مقاومتی به ساخت و حفظ عضلات کمک می‌کند. از منابع مفید پروتئین می‌توان به تخم‌مرغ، سالمون، گوشت کاملاً پخته، حبوبات و محصولات سویا اشاره کرد. سالمون همچنین اسیدهای چرب امگا-3 را فراهم می‌کند که بخشی از رژیم متوازن است. فرآورده‌های لبنی به افزایش کالری همراه با تأمین پروتئین و کلسیم کمک می‌کنند. می‌توان بسته به نیازهای سلامت و ترجیح‌های شخصی، شیر و ماست پرچرب و پنیر را انتخاب کرد. ماست طبیعی بدون شکر گزینه مناسبی است که می‌توان ارزش غذایی آن را با افزودن میوه یا مغزها بالا برد. میزان چربی، کالری و سدیم پنیرها بسته به نوع آن‌ها متفاوت است و توصیه می‌شود با اعتدال مصرف شوند. چربی‌ها به دلیل چگالی کالری بالا ویژگی خاصی دارند؛ یک گرم چربی بیش از یک گرم کربوهیدرات یا پروتئین انرژی فراهم می‌کند. بنابراین افزودن آن‌ها به وعده‌ها می‌تواند کل کالری روزانه را بالا ببرد. روغن زیتون گزینه مناسبی برای افزودن به سالاد، سبزیجات و ماکارونی است. مغزها، دانه‌ها و کره بادام یا بادام‌زمینی چربی‌های غیراشباع و پروتئین فراهم می‌کنند. آووکادو نیز حاوی چربی‌های غیراشباع، فیبر و مواد مغذی مهم است و می‌توان آن را در سالاد و ساندویچ استفاده کرد. با این حال، افزایش وزن همچنان به مصرف کالری بیش از میزان مصرف‌شده بدن بستگی دارد، حتی هنگام انتخاب غذاهای سالم. افزایش وزن پایدار نیازمند مصرف منظم وعده‌های متوازن، افزودن میان‌وعده‌های مغذی در صورت نیاز، دریافت مقدار کافی پروتئین و انجام تمرین‌های مقاومتی در صورت مناسب بودن برای وضعیت سلامت است. هدف تنها افزایش عدد روی ترازو نیست، بلکه افزایش وزنی است که از سلامت پشتیبانی کرده و به ساخت توده عضلانی کمک کند. اگر کمبود وزن ادامه یابد یا با کاهش وزن ناخواسته همراه شود، مراجعه به پزشک برای تعیین علت و انتخاب رویکرد غذایی و درمانی مناسب ضروری است.
منبع: Medical News Today