وکاله آریا للأنباء - زراعه الزعتر على مدرجات تشبه الأجواء التی ینمو فیها بشکل طبیعی (الجزیره)
فی أعالی جبال وادی السحتن بسلطنه عُمان، کان علی الخاطری وإخوته یتسلقون المنحدرات الوعره بحثا عن "السعتر"، کما یسمی العُمانیون الزعتر البری.
کانوا یقضون ساعات طوالا فی الصعود بین الصخور، ویخاطرون بحیاتهم على حواف المنحدرات، وأحیانا یضطرون إلى المبیت فی أعالی الجبال الشاهقه، لجمع أغصان نبته اعتاد أهل الوادی قطع المسافات الطویله والوعره للوصول إلیها.
قصص مقترحه
list of 4 items وفی إحدى تلک الرحلات خطرت لهم فکره: ماذا لو نزل الزعتر من الجبل فکفانا المشقه؟
حملوا 5 شتلات إلى قریه الروغ وغرسوها، فنجحت التجربه، ثم زادوا عاما بعد عام، حتى غدا المکان مدرجات خضراء تکسو سفح الجبل، ومزارا یقصده الزوار من کل حدب وصوب.
یقول الخاطری للجزیره نت: "الحمد لله، تضم المزرعه الیوم أکثر من 100 ألف شتله، على مساحه تقارب 8 أفدنه أو تزید".
على سفح الجبل
یقع وادی السحتن فی ولایه الرستاق بمحافظه جنوب الباطنه، وهو أحد الأودیه الکبرى على السفوح الشمالیه لسلسله جبال الحجر الغربی. ویتسع الوادی على هیئه حوض فسیح تحیط به الجروف الصخریه، ویشرف علیه من الشمال الغربی جبل شمس، أعلى قمه فی سلطنه عُمان، بارتفاع یقارب 3 آلاف متر.
وتتناثر على حواف الحوض قرى صغیره یعتمد أهلها على المدرجات الزراعیه ومیاه الأفلاج، وهی قنوات ری تقلیدیه تنقل المیاه من الینابیع وباطن الأرض إلى الحقول. ومن هذه القرى قریه الروغ، مهد مزرعه "جبل السعتر".
وأصبحت المزرعه من أکبر المزارع المتخصصه فی زراعه الزعتر، وتحولت فکره ولدت فی أعالی الجبال إلى مشروع زراعی تدیره العائله، یجمع بین معرفه الأهالی المتوارثه بالنبته وأسالیب حدیثه فی الزراعه والإکثار.
مزرعه الزعتر فی قریه الروغ تمتد الآن على مساحه تقارب 8 أفدنه (الجزیره) مدرجات تحاکی الجبل
صمم الخاطری المزرعه على هیئه مدرجات هندسیه متتالیه تسمح بمرور الهواء البارد بین الشجیرات، فتحاکی البیئه الجبلیه التی تنمو فیها النبته طبیعیا، وتستعید نظام المدرجات الذی عرفته قرى الحجر منذ قرون.
ویعتمد فی الإکثار على الترقید الهوائی، وهی طریقه تنمو فیها الجذور على فرع النبته الأم قبل فصله عنها وغرسه مستقلا. وتستغرق العملیه نحو 40 یوما، وترتفع نسبه نجاحها فی الأشهر البارده الممتده من سبتمبر/أیلول إلى أبریل/نیسان من کل عام.
ویبلغ موسم الزعتر فی الوادی ذروته بین نوفمبر/تشرین الثانی ومارس/آذار حین تعتدل درجات الحراره، ویحتاج نمو النبته إلى قرابه 3 أشهر من الغرس حتى الحصاد.
80 کیلوغراما شهریا
انتقلت المزرعه من تجربه عائلیه إلى مشروع منتج. یقول الخاطری للجزیره نت: "یبلغ إنتاجنا نحو 80 کیلوغراما شهریا، نزود به بعض الشرکات والزوار"، ویوضح أن التوزیع یقتصر فی الوقت الراهن على السوق المحلیه داخل سلطنه عمان.
وللزعتر مکانه راسخه فی المطبخ العُمانی، إذ یضاف مجففا ومطحونا إلى الأطعمه، ویمزج بالألبان، ویدخل فی وصفات شعبیه لعلاج نزلات البرد وتحسین الهضم. وإلى جانب الزعتر المجفف، تعرض المزرعه الشتلات والعسل المحلی فی المناسبات التی تستضیفها.
نبات الزعتر له مکانه خاصه فی المطبخ العمانی (غیتی) مزار بین الشجیرات
باتت المزرعه وجهه لمحبی الطبیعه والمشی، وأصبحت المدرجات نفسها جزءا من تجربه الزائر. یقول الخاطری للجزیره نت: "سیاحتنا زراعیه: ممشى بین المدرجات، واستمتاع بالمناظر".
یصعد الزوار درجا ممتدا بین صفوف الشجیرات، فتنفتح أمامهم إطلاله رحبه على الوادی والجبال المحیطه به. وتستقبل المزرعه کذلک فعالیات جماعیه، ففی ینایر/کانون الثانی الماضی سارت نحو 700 امرأه من ولایات عُمانیه مختلفه على الطریق الجبلی المؤدی إلیها، وتجولن بین حقول الزعتر، وزرن معرضا للمنتجات المحلیه، ثم تناولن الإفطار بین المدرجات.
ویمتد الاهتمام بالنبته إلى الوادی کله، إذ نظم فریق أهلی فی الشهر نفسه رحله میدانیه بین قراه للتعریف بالزعتر وتشجیع السیاحه الداخلیه، فیما تنتشر زراعته فی قرى أخرى من الوادی.
ویلتقی هذا الحراک مع مساعی سلطنه عُمان إلى تنویع منتجها السیاحی وتنشیط الوجهات الریفیه والجبلیه، إذ باتت المزارع والمدرجات والأفلاج جزءا من تجربه الزائر، إلى جانب الحصون والقلاع والأودیه التی تشتهر بها البلاد.
وتواجه زراعه الزعتر فی الوادی تحدیات عده، أبرزها ندره البذور وصعوبه الحصول علیها، وهو ما یمنح الإکثار بالترقید أهمیه مضاعفه، إذ یتیح للمزرعه زیاده أعداد شتلاتها انطلاقا من النباتات الموجوده لدیها.
وتشتد حراره الصیف فی المنطقه، فیضطر المزارعون إلى إقامه مظلات تقی الشجیرات، فیما تفرض التضاریس الوعره وتقلبات الطقس صعوبات إضافیه على العمل فی المدرجات المرتفعه.
مقهى ومعرض
تستعد المزرعه لمرحله جدیده، إذ یقول الخاطری للجزیره نت: "ستکون المدرجات الجدیده جاهزه فی نهایه السنه، وسنضیف بإذن الله مقهى ومعرضا لبیع المنتجات".
وتتجه خطط الأسره إلى زیاده عدد الشجیرات وتطویر الموقع لیصبح مقصدا دائما للزوار، یجمع بین التجول فی المدرجات وتذوق المنتجات وشرائها فی المکان نفسه. ومن شأن هذه الإضافات أن تحول الزیاره من جوله قصیره بین الشجیرات إلى تجربه متکامله، تغری الزائر بالبقاء وقتا أطول، وتفتح أمام المزرعه منفذا مباشرا لتسویق إنتاجها.
ویختصر الخاطری طموحه بقوله: "نطمح أن تصبح المزرعه إحدى الوجهات السیاحیه والاقتصادیه فی السلطنه، وأن نطور الموقع بصوره جمیله یستمتع بها الزائر".
المصدر: الجزیره